किचन बजेट: जर आजकाल तुम्हाला असे वाटत असेल की तुमचा स्वयंपाकघरातील खर्च सतत वाढत आहे, तर ते फक्त तुम्हीच नाही तर ताज्या आकडेवारीतही तेच दिसून येते. जून 2026 मध्ये, घरी शिजवलेल्या अन्नासाठी, विशेषतः शाकाहारी आणि मांसाहारी थाळींच्या बजेटमध्ये सतत वाढ होत आहे. गेल्या 5 महिन्यांतील ही पहिलीच वेळ आहे की दोन्हीची किंमत पूर्वीपेक्षा महाग झाली आहे.
घरगुती स्वयंपाकघरातील खर्च वाढण्याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे खाद्यतेल, एलपीजी सिलेंडर आणि ब्रॉयलर चिकनच्या किमतीत झालेली वाढ. क्रिसिल इंटेलिजन्सच्या मासिक ‘रोटी-राइस रेट’ अहवालानुसार, शाकाहारी थाळीची किंमत जूनमध्ये 28.4 रुपयांवर पोहोचली, तर मेमध्ये ती 27.4 रुपये होती. त्याच वेळी, मांसाहारी थाळीची सरासरी किंमत जूनमध्ये 58.2 रुपये नोंदवली गेली आहे, जी मे महिन्यात 56.5 रुपये होती.
नॉनव्हेज थाळी का झाली महाग?
- मांसाहारी थाळीच्या किमतीत वाढ होण्याचे कारण म्हणजे ब्रॉयलर चिकनच्या किमतीत झालेली वाढ.
- गेल्या वर्षीच्या तुलनेत ब्रॉयलर चिकनच्या किमतीत सुमारे 7% वाढ झाली आहे, तर एका महिन्यात ती सुमारे 2% वाढली आहे.
- क्रिसिलच्या मते, मांसाहारी थाळीच्या एकूण किमतीत ब्रॉयलर चिकनचा वाटा सर्वात जास्त आहे.
- त्यामुळेच किमतीत वाढ झाल्याने संपूर्ण थाळी महाग झाली आहे.
स्वयंपाकघरातील खर्च वाढण्याची कारणे कोणती?
- रब्बीचा महागडा साठा बाजारात आल्याने कांद्याच्या दरात सुमारे २% वाढ झाली आहे.
- खाद्यतेल आणि एलपीजी सिलिंडरच्या किमतीत सुमारे 10-10% वाढ.
- एका वर्षात टोमॅटोचा भाव सुमारे ३१ टक्क्यांनी वाढून ४२ रुपये किलो झाला आहे.
- पश्चिम आशियातील तणावामुळे पुरवठा खंडित झाल्याने अनेक जीवनावश्यक वस्तूंच्या किमतींवर दबाव वाढला.
- मे महिन्याच्या तुलनेत टोमॅटो १७ टक्के, कांदा ८ टक्के आणि बटाटे ५ टक्क्यांनी महागले आहेत.
- नवीन रब्बी पिकाच्या आगमनाने, बटाट्याच्या किमतीत वार्षिक आधारावर 14% ने घट झाली, ज्यामुळे खर्चात काही प्रमाणात दिलासा मिळाला.