टोमॅटोच्या दरात वाढ: किचनमध्ये रोज वापरल्या जाणाऱ्या टोमॅटोचा पुन्हा एकदा लोकांच्या बजेटवर परिणाम होऊ लागला आहे. देशातील अनेक राज्यांमध्ये त्याच्या किमतीत सातत्याने वाढ होत आहे. प्रतिकूल हवामान, अतिउष्णता आणि मान्सूनची संथ सुरुवात यामुळे टोमॅटो पिकांना मोठा फटका बसला आहे. त्यामुळेच त्याचा परिणाम आता बाजारातही दिसून येत असून, तेथे टोमॅटोचे भाव सातत्याने वाढत आहेत.
टोमॅटोचे भाव वाढले, स्वयंपाकघराची चिंता
देशातील प्रमुख उत्पादक राज्यांतून टोमॅटोचा कमी पुरवठा होत असल्याने भाव चढेच राहिले आहेत. अहवालानुसार, बाजारातील टोमॅटोच्या किरकोळ किमती गेल्या महिन्याच्या तुलनेत 16% आणि गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत 23% वाढल्या आहेत. अशा परिस्थितीत जर तुम्हीही रोज भाजीमध्ये टोमॅटोचा वापर करत असाल तर येत्या काही दिवसांत तुम्हाला तुमच्या किचन बजेटवर पूर्वीपेक्षा जास्त खर्च करावा लागू शकतो.
टोमॅटोचे भाव का वाढत आहेत?
टोमॅटोचे भाव वाढण्याचे सर्वात मोठे कारण खराब हवामान मानले जात आहे. येत्या काही महिन्यांत टोमॅटो महाग होण्याची शक्यता आहे, विशेषत: उन्हाळी हंगामात कमी लागवड आणि अनेक प्रमुख उत्पादक राज्यांमध्ये खराब हवामानामुळे. त्याचबरोबर टोमॅटोचे एकूण उत्पादन गेल्या वर्षीच्या तुलनेत वाढणार आहे. अशा स्थितीत आता टोमॅटोचे भाव 100 रुपयांच्या पुढे जाणार का, असा प्रश्न लोकांच्या मनात निर्माण होत आहे.
याशिवाय टोमॅटोचे पीक हंगाम पण ते खूप अवलंबून आहे. पाऊस, उष्मा किंवा इतर कोणत्याही कारणामुळे मोठ्या उत्पादक राज्यातील पिकावर परिणाम झाला तर बाजारातील पुरवठा कमी होतो, असे अनेकदा दिसून येते. यामुळेच जून ते ऑगस्ट आणि ऑक्टोबर ते नोव्हेंबर या कालावधीत टोमॅटोच्या दरात मोठी वाढ होते.
त्याचा प्रभाव कुठे आहे?
आता महागड्या टोमॅटोचा परिणाम स्वयंपाकघरावरच नाही तर व्यावसायिकांवरही दिसून येत आहे. विशेषत: हॉटेल आणि रेस्टॉरंट व्यवसायाने आता टोमॅटोचा वापर कमी केला आहे, जेणेकरून त्यांच्या खिशावर खोलवर परिणाम होऊ नये.
